Edición 2026
Los mejores aceites de oliva virgen extra
Virgen extra es un grado químico, no un cumplido, y una parte sorprendente de las botellas ya no lo cumple cuando llega al lineal. Aquí decide el laboratorio.
Qué miramos
- Acidez libre e índice de peróxidos publicados para la cosecha actual
- Fecha de cosecha en la botella, no solo un consumo preferente
- Origen único trazable hasta la almazara
- Vidrio oscuro o lata, nunca plástico transparente
- Variedad indicada, para saber qué estás probando
Ayuda si lo tienes: Un análisis de laboratorio de la cosecha actual, con el laboratorio y la fecha identificados.
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